Саша остаётся без постоянной точки на Фрунзенской и отправляется работать на маркеты и фестивали. Но выезды — это русская рулетка. Саше срочно нужно новое место и системный подход — она идёт искать.
Продолжим рассказывать, как Саша Волкова открывает кофейню в Москве. Два месяца назад она закрыла последнюю точку и вернулась к тому, с чего начала: у неё нет кофейни, но есть деньги и желание создать что-то своё.
Вы узнаете, как подкаст и телеграм-канал помогают продавать кофе и круассаны и что делать, если поймал сотрудника на воровстве. А ещё — какой у Саши любимый подкаст.
Бонусный эпизод! Саша отвечает на вопросы: чему её научило предпринимательство, про первый крупный заработок и как она удерживает сотрудников.
Бонусный эпизод! Саша отвечает на вопросы: как быть, если люди боятся зайти к вам в кофейню, как совмещать работу с бизнесом и почему кофейные франшизы бесполезны.
Бонусный эпизод! Пока ждём второй сезон, вы узнаете: как идут поиски нового места для кофейни, чем предприниматель отличается от бизнесмена и почему десерт — это путь в погибель.
С кофейни на Фрунзенской Саша переключается на точку в обучающем центре. Но договора аренды до сих пор нет, и Сашу могут выгнать в любой момент. В финальном эпизоде — о том, удалось ли ей заработать и удержаться на точке.
Саше предлагают открыть гарантированно прибыльную точку в обучающем центре. За два дня она разворачивает кофейню на новом месте, но теперь не успевает следить за всеми точками. Ей придётся от чего-то отказаться.
У Саши работа спорится: гостей всё больше, и выручка растёт. Но из-за маленькой вывески кофейню часто не замечают, а большую повесить нельзя — покарает арендодатель. Что же делать: смириться или схитрить?
Саша написала письмо арендодателю с просьбой снизить аренду, а он молчит. Тогда Саша решается ему позвонить, а потом ввязывается в битву с соседями, которые распугивают клиентов.
Саша запускает игру, чтобы завлечь людей в кофейню. Но из-за ошибки бариста вместо довольных гостей она получает десятки негативных отзывов. А ещё Саша ищет способы заплатить налоги и терзается сомнениями, когда приходится увольнять сотрудников.
Вместе с новым партнёром Саша за неделю открывает две новые кофейни. Она забыла про отдых, семью, близких и уже сомневается: а стоило ли ввязываться.
Саша осталась одна, но неожиданное предложение от культурного центра «ЗИЛ» помогает ей пережить декабрь. На этом неожиданности не заканчиваются.
Испытательный срок заканчивается. Саша наводит порядок в бизнесе и идёт на встречу с партнёрами. Если договориться не получится, она останется одна.
Это необычный выпуск. Мы хотели рассказать, как Саша спасает кофейню, готовится к разговору с партнерами, и чем он закончился. Но всё пошло не так.
Саша пытается вывести кофейню в плюс: настраивает товароучет, запускает рекламу и режет расходы. Если за месяц не справится, останется без партнёров.
Саша бросает работу в офисе и открывает кофейню на окраине Москвы. Бизнес работает в минус, и партнеры ставят Сашу перед непростым выбором.
Трейлер подкаста «Заварили бизнес» — аудиосериала, в котором человек без опыта и бизнес-образования создает свой первый бизнес.
